Análisis del programa educativo.

Ángela Montero Murguía

Licenciatura en Nutrición Aplicada

CIVUL-1E-2020-005

La licenciatura en Nutrición Aplicada consiste en brindar atención a todo tipo de pacientes dentro del sector de la salud basándose en su estado nutricio, ya sea de forma individual o a grupos de los diferentes sectores sociales; se encarga de administrar programas alimenticios dando servicios de nutrición y mejorar la calidad en los productos alimenticios. Siendo su objetivo principal el de formar profesionales competentes, íntegros, autónomos, responsables e innovadores con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición. Estando capacitados para intervenir en un contexto nutricional dentro de los campos: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los alimentos. La carrera tiene una duración de 8 semestres, se conforma por 46 materias; el semestre está dividido en dos bloques trimestrales.

El plan de estudios es por asignaturas y está dividido en 4 módulos. Lo que más me llamó la atención fue la forma en la que, en cada mes, puedes agregar 3 o 4 materias a decisión de cada alumno y puedes ser capaz de adelantar tu curso reduciendo hasta seis semestres; obviamente dependiendo de nuestra capacidad individual y respetando las materias que tienen una seriación.

Así cuando el alumno egrese de la carrera será capaz de conocer, analizar, interpretar, evaluar y atender los problemas nutricionales, considerando todos los aspectos biológicos, sociales y culturales con los que podrá brindar una mejor atención a los pacientes; buscando lograr el bienestar del mismo y considerando la etapa del ciclo de vida en la que se encuentra para diseñar e implementar planes alimenticios. Tendrá la habilidad para adaptarse a diferentes equipos multidisciplinarios que requieran de acciones preventivas, de promoción, de atención o de investigación de la salud; fomentar hábitos alimenticios saludables que busquen ser incentivos en la educación social para promover el autocuidado con la finalidad de ser un impacto positivo para la resolución de problemas nutricionales dentro de la población en general y su desempeño estará basado en principios éticos con alto sentido de responsabilidad social y ambiental manejando un estricto apego a los derechos humanos.

En México, a pesar de ser un territorio con múltiples recursos alimenticios y tener una de las gastronomías más reconocidas, el amor por la comida de forma desmedida nos ha posicionado mundialmente como el país con el 1er lugar en problemas de obesidad y desnutrición infantil, y 2do en adultos. Todo esto debido a la falta de educación acerca de los valores nutrimentales de lo que se consume; porque no se comprende que “el cocinar” debe responder a una necesidad biológica del cuerpo de pedir nutrimentos y, por lo tanto, sólo debemos cumplir en satisfacer esa necesidad de forma adecuada y sin buscar los excesos. Por esto cada vez va incrementando la población con problemas alimenticios que propician enfermedades como diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares, problemas hormonales derivados a la obesidad, etc. y los nutriólogos que ejercen actualmente no son suficientes para combatir este aumento; por lo que la Licenciatura en Nutrición Aplicada es necesaria, urgente y vital para formar profesionales que eduquen al país para mantener una sana relación con lo que se ingiere, tomando en cuenta de forma equilibrada lo que nuestro cuerpo necesita y las actividades físicas que se realizan.

Siendo las ventajas de estudiar en la UNADM:

• Poder llevar a cabo los estudios sin importar la ubicación.

• Hacer accesible la plataforma para que, únicamente con el requerimiento de la presencia online del estudiante y un computador con acceso a internet, podamos concluir nuestros estudios.

• Tener una oferta educativa flexible con los horarios, personalizada a cualquier tipo de aspirante y gratuita.

• Transformar a los estudiantes de forma positiva para que sean autónomos, responsables, líderes, éticos, empáticos y reflexivos.