Análisis del programa educativo.

Ángela Montero Murguía

Licenciatura en Nutrición Aplicada

CIVUL-1E-2020-005

La licenciatura en Nutrición Aplicada consiste en brindar atención a todo tipo de pacientes dentro del sector de la salud basándose en su estado nutricio, ya sea de forma individual o a grupos de los diferentes sectores sociales; se encarga de administrar programas alimenticios dando servicios de nutrición y mejorar la calidad en los productos alimenticios. Siendo su objetivo principal el de formar profesionales competentes, íntegros, autónomos, responsables e innovadores con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición. Estando capacitados para intervenir en un contexto nutricional dentro de los campos: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los alimentos. La carrera tiene una duración de 8 semestres, se conforma por 46 materias; el semestre está dividido en dos bloques trimestrales.

El plan de estudios es por asignaturas y está dividido en 4 módulos. Lo que más me llamó la atención fue la forma en la que, en cada mes, puedes agregar 3 o 4 materias a decisión de cada alumno y puedes ser capaz de adelantar tu curso reduciendo hasta seis semestres; obviamente dependiendo de nuestra capacidad individual y respetando las materias que tienen una seriación.

Así cuando el alumno egrese de la carrera será capaz de conocer, analizar, interpretar, evaluar y atender los problemas nutricionales, considerando todos los aspectos biológicos, sociales y culturales con los que podrá brindar una mejor atención a los pacientes; buscando lograr el bienestar del mismo y considerando la etapa del ciclo de vida en la que se encuentra para diseñar e implementar planes alimenticios. Tendrá la habilidad para adaptarse a diferentes equipos multidisciplinarios que requieran de acciones preventivas, de promoción, de atención o de investigación de la salud; fomentar hábitos alimenticios saludables que busquen ser incentivos en la educación social para promover el autocuidado con la finalidad de ser un impacto positivo para la resolución de problemas nutricionales dentro de la población en general y su desempeño estará basado en principios éticos con alto sentido de responsabilidad social y ambiental manejando un estricto apego a los derechos humanos.

En México, a pesar de ser un territorio con múltiples recursos alimenticios y tener una de las gastronomías más reconocidas, el amor por la comida de forma desmedida nos ha posicionado mundialmente como el país con el 1er lugar en problemas de obesidad y desnutrición infantil, y 2do en adultos. Todo esto debido a la falta de educación acerca de los valores nutrimentales de lo que se consume; porque no se comprende que “el cocinar” debe responder a una necesidad biológica del cuerpo de pedir nutrimentos y, por lo tanto, sólo debemos cumplir en satisfacer esa necesidad de forma adecuada y sin buscar los excesos. Por esto cada vez va incrementando la población con problemas alimenticios que propician enfermedades como diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares, problemas hormonales derivados a la obesidad, etc. y los nutriólogos que ejercen actualmente no son suficientes para combatir este aumento; por lo que la Licenciatura en Nutrición Aplicada es necesaria, urgente y vital para formar profesionales que eduquen al país para mantener una sana relación con lo que se ingiere, tomando en cuenta de forma equilibrada lo que nuestro cuerpo necesita y las actividades físicas que se realizan.

Siendo las ventajas de estudiar en la UNADM:

• Poder llevar a cabo los estudios sin importar la ubicación.

• Hacer accesible la plataforma para que, únicamente con el requerimiento de la presencia online del estudiante y un computador con acceso a internet, podamos concluir nuestros estudios.

• Tener una oferta educativa flexible con los horarios, personalizada a cualquier tipo de aspirante y gratuita.

• Transformar a los estudiantes de forma positiva para que sean autónomos, responsables, líderes, éticos, empáticos y reflexivos.

Mapa conceptual.

¡Hola docentes y compañeros!
Aquí les muestro cómo quedó mi conceptualización:

Reflexión sobre las estrategias de aprendizaje.

Teniendo en cuenta que todos los estudiantes venimos de una educación tradicional y trascendental que ha perdurado durante generaciones, y que se torna un tanto inmutable, hoy en día con el avance de las Tecnologías de Información y Comunicación (TICs) se han alzado las plataformas virtuales de enseñanza vanguardistas; y esto ha dado origen a un traslado de estudiantes, que vienen engendrados por un sistema metódico y heterónomo, hasta una nueva manera de aprendizaje autónomo.

Pero ¿por qué se nos dificulta tanto este cambio al principio? esto ocurre debido a que el método que manejan nuestras escuelas presenciales nos convierten a la dependencia, con ello decimos que nos es necesario que nos digan qué hacer y cómo hacerlo para realmente “saber qué hacer”, nos hacen depender de todas las estructuras organizacionales para solucionar nuestros problemas y nos generan problemas psicológicos de vacío emocional al limitar nuestro desarrollo cognitivo y depender muchas veces de terceros para la solución de nuestras tareas en casa. En esta forma de educación no importa si obtuviste un buen aprendizaje, o sólo buscaste llevar tus estudios a término sin haber aprendido nada. Sólo es necesario asegurarse de obtener una buena evaluación en tu producto final y de forma momentánea; pues cuántos no nos hemos aprendido alguna vez de memoria las respuestas para los exámenes porque queríamos pasarlos con excelente calificación y al final, después de un tiempo, se nos olvidó todo lo que creíamos repasado. Pero la verdadera forma para saber aprender no se debe asentar sobre unos cimientos de repaso y repetición, ya que podría tornarse frágil.

Sin embargo, La metodología en los Ambientes Virtuales de Aprendizaje (AVA) pone en cuidado y consideración a cada estudiante de forma preparada para cumplir con engrandecer sus propias capacidades e impulsarlos a realizarse tomando en cuenta estrategias que mejoren su rendimiento y los enseñen a mejorar sus debilidades. Es una plataforma educativa en donde las habilidades cognitivas son un importante enfoque para que el método de estudio sea personalizado conforme a nuestra adquisición y procesamiento de información; desarrollando el potencial que nos brindan éstas habilidades, tales como lo son:

• Observación
• Descripción
• Comparación
• Relación
• Clasificación

Busca con esto hacer uso de estrategias metacognitivas para que los alumnos reflexionen sobre sus propias capacidades, destrezas, debilidades y su forma de aprender; identificando, evaluando, y llevando un proceso de regulación a la hora de recabar y producir información.

En esta clase de ambientes virtuales se promueve que el estudiante aprenda a su propio ritmo, se concientice de sus necesidades y se automotive al aportarle la libertad de expresión, flexibilidad de horarios y accesibilidad; ya que al ser el mismo estudiante el responsable de su proceso educativo deberá poder hacer uso de la plataforma virtual en cualquier horario que se adapte a su vida cotidiana. Es una manera de estudiar bastante camaleónica, pues depende mucho de que el propio alumno organice su plan de estudio conforme a la autoevaluación, estrategias personales de organización y procesamiento de la información. Logrando construir en el estudiante una forma autónoma de educación virtual con cimientos fuertes y profundos. Por eso es muy importante tomar a consideración de manera personal cuál es el tipo de estrategias cognitivas que utilizamos para poder comenzar con nuestra mudanza de proceso educativo. Por ejemplo, en mi caso he llegado a utilizar estrategias clasificadas como:

• De recirculación de la información: cuando subrayo y destaco los textos (generalmente cuando leo cualquier lectura).
• De elaboración: cuando recopilo palabras clave, parafraseo y hago analogías (generalmente lo hago al aprender idiomas); cuando me hago imágenes mentales (esto lo suelo realizar con problemas lógico-matemáticos); cuando hago elaboración de inferencias, resúmenes y elaboraciones conceptuales (esto es lo que más realizo como forma estratégica, no las clasifico en algún área específica porque las suelo emplear con mucha frecuencia en lo que me sea necesario).
• De organización: Suelo hacer mapas conceptuales, categorizar, hacer listas y el uso de estructuras textuales.
• De recuerdo: me considero una persona con mala memoria, por lo que hago uso de otras estrategias para no olvidar, por lo que me gustaría ejercitar mejor este punto.

Y aplico las estrategias metacognitivas cuando analizo todos estos procesos en los que me apoyo para recopilar información, me analizo a mí misma, me hago una autoevaluación sobre mi propio aprendizaje y me dispongo a efectuar un plan de acción en el que integro nuevas estrategias para llevar a cabo mis metas.

Estrategias cognitivas

Aquí les comparto mi trabajo, lo pueden descargar en el link de abajo.

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Ser estudiante en un Ambiente Virtual de Aprendizaje.

Les comparto mi trabajo sobre ser parte de la modalidad AVA, lo pueden descargar abajo.

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Resultado de Test te inteligencias múltiples.

 ¡Hola compañeros y personal docente!

Aquí les adjunto mi resultado del test de personalidades múltiples de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

Mi resultado más alto fue en la inteligencia intrapersonal obteniendo un 92%

Estrategias que me servirán para complementar el método principal de aprendizaje de la UNADM.

¿Cuál es mi tipo de inteligencia predominante?

Basados en mis resultados del test sobre inteligencias múltiples de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo puedo decir que mi tipo de inteligencia es intrapersonal. Éste tipo de inteligencia nos hace autoanalizar nuestra personalidad para conocernos mejor, catalogando nuestras emociones y sentimientos propios para construir una percepción muy detallada de nosotros mismos; también nos permite ser más empáticos con los demás y reconocer la manera en la que otros nos ven para describirnos.

Las personas de inteligencia intrapersonal prefieren trabajar de manera independiente y caracterizándose al rodearse por un aura un tanto solitaria, pero esto no quiere decir que seamos antipáticos, solamente significa que preferimos pasar nuestro tiempo reflexionando sobre nosotros mismos, nuestros pensamientos, metas, el futuro próximo y qué acciones se tomarán para llevar a cabo todo lo que nos planteamos dentro de nuestra cabeza. De esta manera fomentamos nuestra autoestima y logramos tener más confianza en nuestras decisiones, ya que al tener bien definidas nuestras fortalezas, virtudes, dificultades y nos pasamos reflexionando profundamente sobre ello, logramos ser más comprensivos con nuestras capacidades y nos automotivamos.

Creo que la mejor manera para complementar el método principal de UNADM conforme a mi inteligencia más predominante es con la implementación que se lleva a cabo dentro del plan de estudio en la plataforma virtual en base a los siguientes puntos:

• Fomentar las reflexiones y el pensamiento autocrítico.
• Promover los tiempos para tomar descansos y relajarse.
• Hacer que el estudiante se plantee metas específicas para cumplir a futuro.
• Fomentar la escritura sobre los sentimientos y pensamientos propios acerca de diferentes temas.

Pero teniendo en cuenta que debo desarrollar las inteligencias en las que no me he enfocado, como lo son la inteligencia lingüística, lógico-matemática, musical, visual-espacial, cenestésica-corporal, interpersonal y naturalista, creo que debo comprometerme a practicar y realizar las actividades académicas que integren los siguientes puntos:

• Hacer dictado de discursos y participar en debates en foros.
• Escribir presentaciones y ensayos.
• Elaborar glosarios, mapas conceptuales y cuadros sinópticos.
• Fomentar la investigación para conocer la gramática y el significado de las palabras.
• Hacer estadísticas y gráficas.
• Relacionar palabras con sonidos musicales.
• Emplear la música como método de aprendizaje y/o estudio.
• Ubicar todo lo aprendido en un espacio mental en relación a objetos, formas, colores y tamaños.
• Practicar el aprendizaje cooperativo y realizar trabajos en equipo.
• Hacer lluvia de ideas comentando en foros y blogs.
• Cuidar del medio ambiente, reflexionando sobre los posibles impactos que yo ejerza sobre éste dentro de mi área de estudio.

Fuente de referencia: https://www.lasinteligenciasmultiples.com/intrapersonal/

Algunas preguntas sobre el reglamento escolar y código de ética de la UNADM.

Sobre el reglamento escolar de la UNADM:

¿Qué requisitos tendrás que cumplir para solicitar re-inscripción a las asignaturas o módulos del semestre escolar inmediato siguiente?

• La re-inscripción a las asignaturas se debe realizar en línea dentro de la plataforma y en los periodos otorgados por la universidad.
•  No se debe tener adeudo de más de tres materias o en un número de módulos determinado correspondiente al programa educativo. 
• Continuar con la seriación ya establecida en el plan de estudios.
• No sobrepasar el plazo máximo para concluir el plan de estudios.
• No encontrarse en una suspensión, de hasta por un semestre, del derecho a cursar una asignatura o módulo.
• No tener baja temporal hasta por dos semestres.
• No tener baja definitiva e imposibilidad de reingreso a la universidad.

(Artículos 8 y 9 del capítulo segundo de la admisión, inscripción y re-inscripción, Reglamento escolar UNADM).

¿En qué casos podrás cursar la carga académica máxima?

Siendo la carga académica máxima de 8 asignaturas por periodo, el estudiante podrá cursarla, siempre y cuando se hayan cursado y acreditado todas las asignaturas o módulos de los semestres anteriores, y que las asignaturas posteriores necesarias estén disponibles para registrarlas en la plataforma.

(Artículos 23 y 24 del capítulo quinto de los periodos escolares y cargas académicas, Reglamento escolar UNADM).

¿En qué artículo se define la obligación de entregar evidencias de aprendizaje inéditas?

En el artículo 29, explica que las evidencias de aprendizaje deben ser de nuestra autoría e inéditas.

(Artículo 29 del capítulo sexto del reglamento escolar de la UNADM).

¿Cuántas oportunidades tendrás para cursar una asignatura?

Tendré 2 oportunidades para cursar una asignatura, siendo la primera oportunidad considerada como “ordinaria” y la segunda “recursamiento”. En caso de que se repruebe una asignatura o módulo, ya sea en forma ordinaria o en recursamiento, se tendrá oportunidad de acreditarla presentando exámenes extraordinarios (máximo hasta 4).

(Artículos 32 y 33 del capítulo sexto del reglamento escolar de la UNADM).

¿Cuáles son las condiciones por las que se puede causar baja por inactividad en cualquiera de las asignaturas o módulos en los que te hayas inscrito?

Cuando no exista evidencia de actividades escolares durante un periodo de 21 días a partir del inicio del bloque, tales como las tareas, archivos enviados, participación dentro de los foros, participación en actividades colaborativas con los compañeros, etc. Se causará baja de las asignaturas o módulos y se registrará con NP (no presentó).

(Artículo 40 del capítulo séptimo de las bajas, cambios y plazo para concluir un programa educativo, Reglamento escolar UNADM).

¿En qué plazo debes cubrir la totalidad del plan de estudios?

Teniendo en cuenta que los planes de estudio a nivel Licenciatura se deberán cursar en ocho semestres, los estudiantes deberán cubrir la totalidad del plan de estudios en un plazo que no excederá del 100% adicional al tiempo previsto, contado a partir de su inscripción.

(Artículo 10 y 45 del capítulo séptimo de las bajas, cambios y plazo para concluir un programa educativo, Reglamento escolar UNADM).

¿En qué artículos están plasmados los derechos, las obligaciones y las causas de responsabilidad de los estudiantes; y en cuál obligación o causa de responsabilidad deberé prestar especial atención?

En los artículos 57, 58 y 59 se encuentra la información.

Y deberé prestar especial atención al apartado I del artículo 59. El artículo especifica que no se debe faltar o incumplir con las obligaciones presentadas en el artículo 58, tales como:

• Cumplir con los reglamentos y normatividad de la UNADM.
•  Participar activamente en todo el proceso educativo.
• Ser autónomo y autodidacta al realizar las actividades del plan de estudios.
• Hacer uso responsable de la plataforma, clave de acceso y matrícula, exclusivo para tu licenciatura.
•  Realizar las actividades de forma inédita, veraz y oportuna.
•  Finalizar los estudios dentro de los plazos de tiempo determinados por la universidad.
• Ser respetuoso, educado y considerado con los otros miembros, guardando actitudes que enaltezcan a la universidad.
•  Cubrir pagos por los derechos y cuotas en los plazos que determine la universidad.
• Hacer un uso adecuado de los medios e infraestructura de la universidad, evitando las practicas diferentes a los propósitos de la universidad.
•  Acreditar la autenticidad y veracidad de la información en la documentación que nos sean requeridos por parte de la universidad, y realizar todos los trámites en el tiempo adecuado.
• Cumplir de forma correcta el servicio social y prácticas.

(Artículos 57, 58 y 59; de los capítulos décimo, décimo primero y décimo segundo acerca de los derechos, obligaciones y causas de responsabilidad de los estudiantes, Reglamento escolar UNADM).

Sobre el código de ética de la UNADM:

¿Qué apartado hace referencia a la propiedad intelectual de otras personas?

El apartado 2, punto número 3.

 ¿Cuál es el título del apartado?

Honestidad.

 ¿Según el Código de ética, qué se debe hacer para respetar la propiedad intelectual de otras personas?

Respetar y otorgarle reconocimiento a la propiedad intelectual del prójimo; buscando siempre que prevalezcan los principios éticos dentro de la universidad.

(Apartado 2, artículo 3, Código de ética UNADM).

Reflexión sobre el modelo educativo de la UNADM

Considero que el modelo educativo que la UNADM ofrece, aparte de ser inclusivo, flexible e interactivo, está muy bien desarrollado para tener una educación completa pues busca hacer énfasis en cada etapa de las inteligencias múltiples al poner al alumno como parte central y fundamental. De esta forma los estudiantes pueden llevar a término sus cursos de la mejor manera y se forman especialistas altamente capacitados en su materia, puesto que el alumno se encarga de organizar su tiempo para ir a su propio ritmo de aprendizaje conforme a sus necesidades personales.

La UNADM innova en dar una educación autodidacta y abierta a cualquier público a través de su plataforma virtual en donde, al manejar la tecnología de vanguardia, la distancia ya no representa un impedimento físico para no llevar a cabo los estudios y amplía de forma notable el nivel de educación del país al poner mayor atención en las zonas en donde, por alguna razón, es difícil tener una educación media o superior. Para ser estudiante en esta modalidad se requiere tener alto grado de responsabilidad sobre las propias decisiones, conciencia sobre nuestro plan de vida académico, compromiso y perseverancia para poder alcanzar nuestras metas, honestidad, ética y respeto para con el prójimo, pues conviviremos de manera virtual con nuestros docentes y compañeros de clase.

Agenda de organización de tiempos.

¡Hola!

Les comparto por aquí mi agenda personal para organizar mejor mi tiempo de estudio.

¿Cuáles son mis "enemigos del tiempo" al realizar el curso?

Todos estaremos de acuerdo en que a la hora de proponernos a formar hábitos de rutina, los medios de comunicación influyen mucho en la capacidad de concentración. De manera personal, no sólo siento que las redes sociales me sabotean para poder cumplir con la misión que tengo, sino también incluyo a las plataformas de entretenimiento audiovisual e incluso a los juegos de vídeo; pero el problema real no es nada de esto: es la voluntad propia. En mi caso, todos estos ejemplos son escapatorias a mi ansiedad y a la falta de voluntad que eso conlleva. Le dedico la mitad de las horas de mi día a día a mirar mi teléfono, aunque a veces no tenga nada bueno que ver; y podría pasar horas en vela mirando nuevos capítulos de mis series preferidas. He administrado mal mi tiempo y objetivos porque le he dedicado mayor porcentaje de horas a los medios de comunicación que a mi educación y eso, de seguir así, me afectaría de forma proporcional y se vería reflejado en mi aprendizaje. Por eso me propongo a establecer soluciones adecuadas para el buen manejo de los tiempos:

• Fomentar tu sentido de la responsabilidad.
• Hacer ejercicios para fortalecer tu voluntad.
• Proponerte pequeños objetivos a corto plazo y cumplirlos.
• Hacer horarios y rutinas saludables.
• Evitar pensamientos obsesivos.
• Tomarse el tiempo necesario para relajarse y que no nos de ansiedad.
• Establecer un espacio de estudio fijo, lejos de distractores.
• No sobrecargarnos con trabajo, hay que conocer los propios límites.

A continuación mi lista de distractores:

• Ver Youtube o Netflix.
• Verificar redes sociales.
• Chatear por vía Whatsapp.
• Jugar juegos de video.
• Sentir ansiedad y estrés por sobrecargo de trabajo.
• Tener pensamientos obsesivos.
• Los ruidos externos, las distracciones visuales.