Análisis del programa educativo.

Ángela Montero Murguía

Licenciatura en Nutrición Aplicada

CIVUL-1E-2020-005

La licenciatura en Nutrición Aplicada consiste en brindar atención a todo tipo de pacientes dentro del sector de la salud basándose en su estado nutricio, ya sea de forma individual o a grupos de los diferentes sectores sociales; se encarga de administrar programas alimenticios dando servicios de nutrición y mejorar la calidad en los productos alimenticios. Siendo su objetivo principal el de formar profesionales competentes, íntegros, autónomos, responsables e innovadores con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición. Estando capacitados para intervenir en un contexto nutricional dentro de los campos: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los alimentos. La carrera tiene una duración de 8 semestres, se conforma por 46 materias; el semestre está dividido en dos bloques trimestrales.

El plan de estudios es por asignaturas y está dividido en 4 módulos. Lo que más me llamó la atención fue la forma en la que, en cada mes, puedes agregar 3 o 4 materias a decisión de cada alumno y puedes ser capaz de adelantar tu curso reduciendo hasta seis semestres; obviamente dependiendo de nuestra capacidad individual y respetando las materias que tienen una seriación.

Así cuando el alumno egrese de la carrera será capaz de conocer, analizar, interpretar, evaluar y atender los problemas nutricionales, considerando todos los aspectos biológicos, sociales y culturales con los que podrá brindar una mejor atención a los pacientes; buscando lograr el bienestar del mismo y considerando la etapa del ciclo de vida en la que se encuentra para diseñar e implementar planes alimenticios. Tendrá la habilidad para adaptarse a diferentes equipos multidisciplinarios que requieran de acciones preventivas, de promoción, de atención o de investigación de la salud; fomentar hábitos alimenticios saludables que busquen ser incentivos en la educación social para promover el autocuidado con la finalidad de ser un impacto positivo para la resolución de problemas nutricionales dentro de la población en general y su desempeño estará basado en principios éticos con alto sentido de responsabilidad social y ambiental manejando un estricto apego a los derechos humanos.

En México, a pesar de ser un territorio con múltiples recursos alimenticios y tener una de las gastronomías más reconocidas, el amor por la comida de forma desmedida nos ha posicionado mundialmente como el país con el 1er lugar en problemas de obesidad y desnutrición infantil, y 2do en adultos. Todo esto debido a la falta de educación acerca de los valores nutrimentales de lo que se consume; porque no se comprende que “el cocinar” debe responder a una necesidad biológica del cuerpo de pedir nutrimentos y, por lo tanto, sólo debemos cumplir en satisfacer esa necesidad de forma adecuada y sin buscar los excesos. Por esto cada vez va incrementando la población con problemas alimenticios que propician enfermedades como diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares, problemas hormonales derivados a la obesidad, etc. y los nutriólogos que ejercen actualmente no son suficientes para combatir este aumento; por lo que la Licenciatura en Nutrición Aplicada es necesaria, urgente y vital para formar profesionales que eduquen al país para mantener una sana relación con lo que se ingiere, tomando en cuenta de forma equilibrada lo que nuestro cuerpo necesita y las actividades físicas que se realizan.

Siendo las ventajas de estudiar en la UNADM:

• Poder llevar a cabo los estudios sin importar la ubicación.

• Hacer accesible la plataforma para que, únicamente con el requerimiento de la presencia online del estudiante y un computador con acceso a internet, podamos concluir nuestros estudios.

• Tener una oferta educativa flexible con los horarios, personalizada a cualquier tipo de aspirante y gratuita.

• Transformar a los estudiantes de forma positiva para que sean autónomos, responsables, líderes, éticos, empáticos y reflexivos.

Mapa conceptual.

¡Hola docentes y compañeros!
Aquí les muestro cómo quedó mi conceptualización:

Reflexión sobre las estrategias de aprendizaje.

Teniendo en cuenta que todos los estudiantes venimos de una educación tradicional y trascendental que ha perdurado durante generaciones, y que se torna un tanto inmutable, hoy en día con el avance de las Tecnologías de Información y Comunicación (TICs) se han alzado las plataformas virtuales de enseñanza vanguardistas; y esto ha dado origen a un traslado de estudiantes, que vienen engendrados por un sistema metódico y heterónomo, hasta una nueva manera de aprendizaje autónomo.

Pero ¿por qué se nos dificulta tanto este cambio al principio? esto ocurre debido a que el método que manejan nuestras escuelas presenciales nos convierten a la dependencia, con ello decimos que nos es necesario que nos digan qué hacer y cómo hacerlo para realmente “saber qué hacer”, nos hacen depender de todas las estructuras organizacionales para solucionar nuestros problemas y nos generan problemas psicológicos de vacío emocional al limitar nuestro desarrollo cognitivo y depender muchas veces de terceros para la solución de nuestras tareas en casa. En esta forma de educación no importa si obtuviste un buen aprendizaje, o sólo buscaste llevar tus estudios a término sin haber aprendido nada. Sólo es necesario asegurarse de obtener una buena evaluación en tu producto final y de forma momentánea; pues cuántos no nos hemos aprendido alguna vez de memoria las respuestas para los exámenes porque queríamos pasarlos con excelente calificación y al final, después de un tiempo, se nos olvidó todo lo que creíamos repasado. Pero la verdadera forma para saber aprender no se debe asentar sobre unos cimientos de repaso y repetición, ya que podría tornarse frágil.

Sin embargo, La metodología en los Ambientes Virtuales de Aprendizaje (AVA) pone en cuidado y consideración a cada estudiante de forma preparada para cumplir con engrandecer sus propias capacidades e impulsarlos a realizarse tomando en cuenta estrategias que mejoren su rendimiento y los enseñen a mejorar sus debilidades. Es una plataforma educativa en donde las habilidades cognitivas son un importante enfoque para que el método de estudio sea personalizado conforme a nuestra adquisición y procesamiento de información; desarrollando el potencial que nos brindan éstas habilidades, tales como lo son:

• Observación
• Descripción
• Comparación
• Relación
• Clasificación

Busca con esto hacer uso de estrategias metacognitivas para que los alumnos reflexionen sobre sus propias capacidades, destrezas, debilidades y su forma de aprender; identificando, evaluando, y llevando un proceso de regulación a la hora de recabar y producir información.

En esta clase de ambientes virtuales se promueve que el estudiante aprenda a su propio ritmo, se concientice de sus necesidades y se automotive al aportarle la libertad de expresión, flexibilidad de horarios y accesibilidad; ya que al ser el mismo estudiante el responsable de su proceso educativo deberá poder hacer uso de la plataforma virtual en cualquier horario que se adapte a su vida cotidiana. Es una manera de estudiar bastante camaleónica, pues depende mucho de que el propio alumno organice su plan de estudio conforme a la autoevaluación, estrategias personales de organización y procesamiento de la información. Logrando construir en el estudiante una forma autónoma de educación virtual con cimientos fuertes y profundos. Por eso es muy importante tomar a consideración de manera personal cuál es el tipo de estrategias cognitivas que utilizamos para poder comenzar con nuestra mudanza de proceso educativo. Por ejemplo, en mi caso he llegado a utilizar estrategias clasificadas como:

• De recirculación de la información: cuando subrayo y destaco los textos (generalmente cuando leo cualquier lectura).
• De elaboración: cuando recopilo palabras clave, parafraseo y hago analogías (generalmente lo hago al aprender idiomas); cuando me hago imágenes mentales (esto lo suelo realizar con problemas lógico-matemáticos); cuando hago elaboración de inferencias, resúmenes y elaboraciones conceptuales (esto es lo que más realizo como forma estratégica, no las clasifico en algún área específica porque las suelo emplear con mucha frecuencia en lo que me sea necesario).
• De organización: Suelo hacer mapas conceptuales, categorizar, hacer listas y el uso de estructuras textuales.
• De recuerdo: me considero una persona con mala memoria, por lo que hago uso de otras estrategias para no olvidar, por lo que me gustaría ejercitar mejor este punto.

Y aplico las estrategias metacognitivas cuando analizo todos estos procesos en los que me apoyo para recopilar información, me analizo a mí misma, me hago una autoevaluación sobre mi propio aprendizaje y me dispongo a efectuar un plan de acción en el que integro nuevas estrategias para llevar a cabo mis metas.

Estrategias cognitivas

Aquí les comparto mi trabajo, lo pueden descargar en el link de abajo.

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Ser estudiante en un Ambiente Virtual de Aprendizaje.

Les comparto mi trabajo sobre ser parte de la modalidad AVA, lo pueden descargar abajo.

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Resultado de Test te inteligencias múltiples.

 ¡Hola compañeros y personal docente!

Aquí les adjunto mi resultado del test de personalidades múltiples de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

Mi resultado más alto fue en la inteligencia intrapersonal obteniendo un 92%

Estrategias que me servirán para complementar el método principal de aprendizaje de la UNADM.

¿Cuál es mi tipo de inteligencia predominante?

Basados en mis resultados del test sobre inteligencias múltiples de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo puedo decir que mi tipo de inteligencia es intrapersonal. Éste tipo de inteligencia nos hace autoanalizar nuestra personalidad para conocernos mejor, catalogando nuestras emociones y sentimientos propios para construir una percepción muy detallada de nosotros mismos; también nos permite ser más empáticos con los demás y reconocer la manera en la que otros nos ven para describirnos.

Las personas de inteligencia intrapersonal prefieren trabajar de manera independiente y caracterizándose al rodearse por un aura un tanto solitaria, pero esto no quiere decir que seamos antipáticos, solamente significa que preferimos pasar nuestro tiempo reflexionando sobre nosotros mismos, nuestros pensamientos, metas, el futuro próximo y qué acciones se tomarán para llevar a cabo todo lo que nos planteamos dentro de nuestra cabeza. De esta manera fomentamos nuestra autoestima y logramos tener más confianza en nuestras decisiones, ya que al tener bien definidas nuestras fortalezas, virtudes, dificultades y nos pasamos reflexionando profundamente sobre ello, logramos ser más comprensivos con nuestras capacidades y nos automotivamos.

Creo que la mejor manera para complementar el método principal de UNADM conforme a mi inteligencia más predominante es con la implementación que se lleva a cabo dentro del plan de estudio en la plataforma virtual en base a los siguientes puntos:

• Fomentar las reflexiones y el pensamiento autocrítico.
• Promover los tiempos para tomar descansos y relajarse.
• Hacer que el estudiante se plantee metas específicas para cumplir a futuro.
• Fomentar la escritura sobre los sentimientos y pensamientos propios acerca de diferentes temas.

Pero teniendo en cuenta que debo desarrollar las inteligencias en las que no me he enfocado, como lo son la inteligencia lingüística, lógico-matemática, musical, visual-espacial, cenestésica-corporal, interpersonal y naturalista, creo que debo comprometerme a practicar y realizar las actividades académicas que integren los siguientes puntos:

• Hacer dictado de discursos y participar en debates en foros.
• Escribir presentaciones y ensayos.
• Elaborar glosarios, mapas conceptuales y cuadros sinópticos.
• Fomentar la investigación para conocer la gramática y el significado de las palabras.
• Hacer estadísticas y gráficas.
• Relacionar palabras con sonidos musicales.
• Emplear la música como método de aprendizaje y/o estudio.
• Ubicar todo lo aprendido en un espacio mental en relación a objetos, formas, colores y tamaños.
• Practicar el aprendizaje cooperativo y realizar trabajos en equipo.
• Hacer lluvia de ideas comentando en foros y blogs.
• Cuidar del medio ambiente, reflexionando sobre los posibles impactos que yo ejerza sobre éste dentro de mi área de estudio.

Fuente de referencia: https://www.lasinteligenciasmultiples.com/intrapersonal/